家庭冒菜怎么做好吃

四川是一个生产美食的好地方，从火锅到串串、冒菜，越来越多的成都美食得到外界的认可和好评。串串、冒菜这些草根美食这几年开店情况火爆，大有赶超火锅的势头，尤其是冒菜加盟，几乎每天在同一条街上都有新店开张，看来很多人都被冒菜的味道征服了。的确，正宗冒菜品牌制作出来的冒菜，原料精细，制作考究，味道香辣入里，回味悠长，所以很多人喜欢天天吃、顿顿吃。但是冬天到了，宅人一族很少有愿意出门吃饭的了，老吃外卖又不放心，那就自己在家做吧。家庭冒菜怎么做好吃呢？今天我们就教给大家一个简单的制作冒菜的方法，自己在家也能吃到美味的冒菜。

有人会担心经常吃冒菜会不会上火，伤胃，对身体不好，冒菜虽然看起来红红的辣辣的，但是经过多年发展，现在很多冒菜配方都能做到麻不上火，辣不伤胃。因为真正懂行的人知道用中药食材中和辣椒的碱性，在炒制冒菜底料的时候就加入，熬高汤的时候也有，所以冒菜的魅力就在此，既有红亮诱人的颜值，味道醇正，而且还有养生的功效，真的是一种色香味俱全，物美价廉的特色美食。

家庭冒菜怎么做好吃呢？其实非常简单，在众多街边小吃中，冒菜是为数不多的可以自己在家简单操作就能拥有绝世美味的食品之一。首先，在锅中加入油烧热后然后放入买来的冒菜底料包或者火锅底料翻炒出红油后加入香葱爆香，加入白开水调制汤底。按照食物的耐煮程度，先将不易熟的食物依次放入沸腾的汤底中烹制，依次加入莴笋片、金针菇、香肠、牛百叶等菜品，稍煮片刻，在碗中放入辣椒油，加入适盐，鸡精，花椒面，蒜蓉等调料，将冒菜捞起盛入碗内，淋一勺汤，撒上葱花及香菜即可。接下来就尽情享受一碗美味的家庭冒菜吧。