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川菜掌门人肖见明
川菜掌门人肖见明

1975年进入成都荣乐园餐厅开始厨艺生涯;1976年-1978年在成都市饮食公司工人大学学习;1978年调入北京四川饭庄,在京八年曾多次为邓小平、杨尚昆等中央领导以及外国元首主理宴席;2000年5月应香港五星级君悦酒店特邀主办川菜美食节。曾陆续在《中国烹饪》、《成都晚报》、《成都商报》等报刊上发表文章,其中有《论名厨》、《川菜出川带来的思考》、《川菜创新》等。主要成绩:1988年北京华都杯烹饪大赛特等奖;1999年成都市烹饪大赛一等奖;成都市优秀厨师;2000年被《新周刊》认定为《成都十八名人》;在2004年首届中国国际美食节上被推举为川菜掌门人。

品牌故事

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成都鼎源餐饮管理有限公司是一家以弘扬四川美食文化为己任,集快餐研究、开发,冒菜品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业品牌公司。其自创旗下品牌“黄手艺冒菜”在国内众多冒菜加盟品牌中处于领跑地位,为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。

黄手艺冒菜自创办之初就以“打造中国冒菜第一品牌”为目标,坚持“巴蜀特色,美味传承”的经营理念,传承巴蜀正宗冒菜技术,发扬中国美食文化。

公司时刻以市场为导向,聚集了一大批行业研发、管理、经营精英,将多行业的标准化管理理念运用于餐饮行业,为加盟者提供广告宣传,营销传播,经营管理等多方面的操作,提供多种可持续发展的方案并给与全程跟进指导,为加盟者最大程度的规避风险。

目前公司在全国直营、连锁加盟店拥有员工1200多人,加盟店已有近600家,并且在快速持续的增长中,公司经中国品牌认证委员会认证评为、“四川餐饮投资最佳品牌”、“成都名小吃”、“四川冒菜行业前三强”“中国成都的理事单位”等一系列称号。

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