食物是人体力量的源泉，如果一个人一天不进食，可能会被饿得心慌。这让现代的餐饮行业发展得风生水起，不少的创业者把目光投向的餐饮行业。中国作为美食大国是全世界公认的，每年都有不好的外国朋友来中国品尝美食，其中有一道美食就是冒菜。冒菜算是餐饮中投资者热烈追捧的，但冒菜馆都是每个人都能开得好得，下面就总结下开好冒菜馆的五大神技。
一、冒菜馆的选址技巧
无论是餐饮店还是洗衣店等，选址对店铺的后期发展绝对是一个重要的影响因素。不同地域的店铺租金有很大的区别，周围的市场有会有很大的区别。比如说你的冒菜馆开到学校附近、写字楼附近、商业街，那么这些地段可能会带给你意向不到的客源量。其实是冒菜馆的店铺大小，冒菜馆不同于其他餐饮店，它对店铺的大小要求不高，100平米的店铺就要求够用了。
二、冒菜馆的装修技巧
不要认为冒菜馆投资小就不注重装修了。冒菜是一种接头美食的延伸，店铺的装修同样能决定你冒菜馆的命运。那么我们应该如何来装修装修我们的冒菜馆呢？我们记住这么一个原则就行了，一定要让消费者感到舒适。如果冒菜馆的进餐环境让消费者感觉到不适，他下次可能就不会来你店里面消费了，所以冒菜馆的装修需要下功夫。
三、冒菜馆食材的把控
食材是冒菜馆的主要支出部分，食材的采购能严重影响到你店铺在这一环节的支出。采购食材最好是到当地的菜市场，和老板搭好长期的合作关系，防止买到不新鲜的食材，因为食材的新鲜程度对食材的价格有很大的影响。
四、做好冒菜馆员工的管理
虽说冒菜馆的规模不大，但它也不是一两个人就能忙过来的，一个冒菜馆一般需要聘请3-5个员工。员工的工资把控需要细心，若工资太低肯定留不住人，若工资成本过高，有会增加不少运营成本，因为餐饮店有一个饭忙点。
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