海底捞火锅和黄手艺冒菜相比，加盟哪个更好？

        海底捞是大家熟知的火锅品牌，于2018年9月份在港交所敲钟上市，瞬间成为了餐饮行业的焦点。黄手艺是大家所熟知的冒菜品牌，第一家店创立于2010年，随后迅速发展到全国各地。不少投资者对餐饮行业情有独钟，即使没有技术也愿意加盟一个餐饮品牌来开店。就拿海底捞火锅和黄手艺冒菜相比，加盟哪个餐饮品牌更好呢？下面就来看看这两个品牌之间的详细对比吧。

        一、成立时间对比

        就像是大家都喜欢老中医一样，投资者也喜欢餐饮老品牌。能有这样的想法也在情理之中，品牌发展时间越长，那团队、技术、管理等方面就更加成熟，餐饮品牌在发展过程中能克服重重困难，也证明了该品牌的强大实力。海底捞火锅成立于1994年，至今已经有22年时间，一路上斩妖除魔，使得海底捞不断强大。黄手艺冒菜成立于2009年，直径有9年左右时间。从成立时间上看，海底捞远早于黄手艺冒菜。但另一方面，冒菜的起源时间也远晚于火锅。

        二、品牌规模对比

        品牌成立时间长短不能完全代表好坏，还需要看品牌规模的大小。就比如现在的互联网公司，百度公司成立于1999年，至今市值566.8亿，而今日头条成立于2012年，现在的估值却和百度也相差无几。那海底捞火锅和黄手艺冒菜的规模相差大吗?毫无疑问，海底捞火锅的规模远大于黄手艺冒菜，其市值就更不用多提，而且全国的连锁店数量也远高于黄手艺冒菜。所以从规模上来对比分析，海底捞火锅完胜。

        三、项目特色对比

        做餐饮除了看品牌的年龄和规模，项目的特色更是品牌的灵魂，尤其是做餐饮项目。海底捞火锅项目有哪些特色呢？首先是海底捞的服务好，比如顾客在排队就餐时，可以免费享受美甲、美鞋、护手等服务。其次是海底捞火锅的味道好，其汤底就有10多种可供顾客选择，还有自主调料台，同时提供免费水果。最后是海底捞的性价比高，它的菜品可以点半份，可让顾客享受到更多的菜品。

        黄手艺冒菜相比又有哪些特色呢？首先是汤底特色鲜明，而且选用的是绿色健康的养生食材。其次是自主研制小吃，让冒菜吃起来不再单调。最后是地域文化浓厚，黄手艺冒菜立足四川，拥有川蜀地域独特口味特色。从二者口味上的对比分析，海底捞火锅和黄手艺冒菜都各具特色，在相对应领域都具备很大的优势。

        以上的对比分析还不完整，至于加盟哪个品牌好，还需要知道两者的加盟政策。海底捞火锅在全国只做直营店，其实是不能加盟的，而黄手艺冒菜面向全国招商，加盟店已经遍布全国各地。至此，餐饮创业朋友在选择项目时，便清晰明了，首先需要选择到合适的开店方式，其次是找到适合自己的行业，如果是加盟开店，最后还需要选择到中意的品牌。