明星为什么不开冒菜店，都喜欢开火锅店？

        餐饮行业总是给人金光闪闪的感觉，同时又是非常残酷的行业。任何行业都一样，有人成功就会有人失败，餐饮行业让不少人腰缠万贯，也让不少人血本无归。要说餐饮行业中什么项目火爆，非冒菜、火锅、串串香莫属，这也是四川、重庆等地一道亮丽的风景线。不难发现，现在的明显都很喜欢开火锅店，反倒是不喜欢开冒菜店，其中有何蹊跷呢？

开火锅店的几大明星

        不妨先看下有哪些明显都开过火锅店的吧。

        1、薛之谦。他在娱乐圈出名之后，主要忙于演唱会和综艺节目，另外还利用业余时间做起了火锅店，聘请不少专业团队，依靠个人的名气，火锅店在上海地区做得风生水起。

        2、陈赫。贤和庄是陈赫和叶一茜合伙开的火锅店，开业时自然是爆满，人均100多点的消费，在明星火锅店中算是很便宜的，网友对此的评价也都不错。

        3、黄粱一孟。这是孟非和黄磊合开的一家火锅店，最近也闹得沸沸扬扬，因为这家店因价格高昂而倒闭，人均消费能达到1000以上，看来网友们对此并不买单。

        4、任泉。热辣壹号麻辣火锅开始由任泉、李冰冰、黄晓明合资，随后何炅、黄渤、井柏然加入成为股东，这样的阵容没法不火，目前在我国的分店非常多，算是明星店铺中最成功的。

        5、辣莊。这是包贝尔和贾玲合资开的火锅店，源于正宗重庆火锅，最大的特点是无水杯、无服务生、无洗手间，整个门店让人浮想联翩。

相比冒菜店，明星选择火锅店的理由

        1、冒菜店消费比火锅店低

        冒菜店的人均消费一般在20元左右，而火锅店基本上都是100元以上。冒菜店消费比火锅店低，那利润自然也远不如火锅店。明显开火锅店并非闹着玩，自然是需要争取更大的利润空间。从消费高低这一点看，冒菜店的利润不足以吸引到这些明星，毕竟明显的赚钱速度无可想象。

        2、冒菜店规模比火锅店小

        明星都需要讲究排场，需要选择气派的项目。冒菜店的规模远不如火锅店，冒菜店一般就几十平米，而火锅店都是几百平米，所以明星也就不愿意开冒菜店了。规模小，同样利润相对就低，主要还无法体现出明显的价值。

        3、冒菜店影响力不如火锅店

        影响力这一点对明星很重要，开餐饮店毕竟只是副业，明星的主要精力还是在误乐圈中。知名的火锅品牌数不甚数，比如说2018年上市的海底捞，市值一度逼近1000亿，这样一家企业已经有足够大的影响力了。反观冒菜店，知名的企业也就只有三顾冒菜、黄手艺冒菜、蜀一蜀二等，其影响力大不如火锅店。

        4、明星看重火锅店的“火”

        火锅店往往给人火爆的印象，明星做火锅店也想事业红火，上面也说到冒菜店的影响力不如火锅店。明星依靠人气吃饭，影响力对他们来说最重要，所以门店生意火爆，也能有气氛。相互之间照顾下生意，可能就上了热搜，也是对自己的一种宣传推广。

        其实明星不仅仅只喜欢开火锅店，Angelababy业开咖啡店、吴尊喜欢开健生房、那英做酒吧、张杰卖米粉等等，但从这些可以看出，明星还是需要做有一定规模的生意。虽说明星不喜欢开冒菜店，但不代表这个餐饮项目就不行，从上面的分析可以看到，冒菜店也适合一些中小投资者。