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冒菜店的定位决定发展

发布时间:2016-11-08 15:01

定位是一个餐饮必须要考虑好的问题,如果定位没做好,可能会在消费者心里大打折扣。如何做好定位:
  1. 档次定位。冒菜是一个大众化的美食,而消费者觉得冒菜就是物美价廉的食物。如果冒菜在价格方面定位太高,那就会引起消费者反感。
  2. 产品定位。冒菜虽然制作简单,但是也是需要新鲜的食材来搭配的,为赢得消费者青睐,就应该味美物鲜。
  3. 服务定位。对于服务应该适中,太过于热情会吓走顾客,而过于冷淡会让顾客心生不快。我们要做到的就是情感经营,使得消费者在消费过程中感到愉快。

所以说定位准确了,对于门店也是极好的,一定要认准门店的定位,让门店更好的发展。
 

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