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自己做冒菜的方法步骤

发布者:黄手艺冒菜    发布时间:2017-11-11 16:59    阅读:

        冒菜滋味好,价格不贵还下饭,喜爱者颇多,但是天天下馆子又担心钱包和肠胃都承受不了,有什么替代品或者解决办法吗?冒菜虽然看起来菜品多样,菜量大调料足,但是成本并不高,自己在家也能做出美味冒菜,操作方法也很简单。下面小编就为大家介绍一种自己做冒菜的方法步骤:

冒菜的做法
 
        首先把需要的材料准备好,牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐 100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鲜汤1500克。还要准备爱吃的菜品,根据易熟的原则洗净切好备用。
        制作的时候,按照以下步骤:
        1.锅中油烧热,将火锅料倒入锅中炒香;
        2.加水,然后大火烧开;
        3.加入各种菜品,一般有荤菜先放荤菜,青菜等蔬菜可以后面再放,一面煮的时间过久,影响口感;
        4.锅中加入少许的调味料,比如盐巴、味精等等;
        5.准备调制碗料,放入辣椒油、花椒油、酱油、切好的姜葱蒜等等;
        6.将锅中煮熟的菜品盛入碗中,就可以开动了。
        以上就是自己做冒菜的方法步骤,是不是非常简单易学呢?我们已经把冒菜制作过程教给您了,赶快露一手吧。当然这样做出来的冒菜只适合自己和家人当家常菜吃,如果想要靠此开店还是远远不够的。开冒菜店还是建议选择冒菜品牌加盟,因为大公司的技术稳定性更强,能提供稳定的底料供货,这对开店来说是一个基本保障。冒菜创业,当然选择黄手艺火锅冒菜,丰富的味型满足一切味蕾需求,创业财富唾手可得。