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成都冒菜加盟店老板不得不看的餐饮须知

发布者:黄手艺冒菜    发布时间:2017-06-22 17:31    阅读:

        冒菜加盟大火的形势下,好多人都想尝试下餐饮加盟这一行,也想分一块这个香喷喷的蛋糕。但是在下达冒菜加盟这片红海之前,有很多餐饮知识是餐饮人不得不了解的,今天黄手艺冒菜总结了几点开店前选址,希望对打算开启餐饮创业之旅的你有所帮助。

成都冒菜加盟店老板不得不看的餐饮须知
 
        一、选址问题,合适最重要
        说起餐饮店,不少人肯定觉得开在繁华的商业中心,百货商场生意肯定好,但是这些地方一到节假日或者饭点是非常难找停车位的,交通不便可能会使你失去一部分客源。其次,这些地方高昂的租金,对许多初次创业的人来说是个不小的负担。其实像冒菜这种普通的大众餐饮,不一定非要开到市中心区域,根据自己的资金实力,选一个人流量大的地方即可。无论选址在哪儿,开店前都应认真盘算一下除去房租、人力、采购等前期成本外,餐馆每天营业额需达到多少才能基本盈利。
        二、深入市场,锁定消费群体
        选定商圈地址后,要进一步观察分析选址周围的人流量情况,以每天中饭、晚饭时间为节点做统计,记录消费群体的特征,未开店营销做准备。
        三、缜密心思,提高店铺利用率
        店铺是费了大力气才选出来的,必须要有一个漂亮的营业成绩才对得起付出的汗水。因此冒菜店老板要充分计算店铺利用率,了解周围水电、网络等基本设施是否完善,能否在门外摆桌,这些看似斤斤计较,其实都是开店以后利润的来源。
        四、用人机制要完善
        如果没有充足的餐饮行业经验,就要懂得知人善任,把专业的事交给专业的人做,用人不疑。作为老板,管理员工是一项必须的技能,怎么最大程度激发员工的积极性,怎样获得员工的信赖和尊敬,都需要老板展现自己的人格魅力。所以如果是一个不懂冒菜的冒菜店老板,不妨把采购配料、厨房一套交给师傅们去管理,千万不要不懂装懂,事事都要干涉,这样既不利于提高产品质量也容易失去人心,自己降低了开店成功率。
        餐饮行业每天有许多新店开业,同时也有不少店关门,风云变化,速度极快,所以开一家冒菜加盟店一定要打牢基础,从选对一个加盟品牌开始,选择黄手艺冒菜,就能在创业之路上赢在起跑线,成功先人一步。