成都除了冒菜还有哪些特色美食？

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2018-05-29 17:04

雷二胡

冒菜是成都著名美食，深受吃货们喜爱，成都除了冒菜之外，还有哪些有名的美食呢？

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黄手艺冒菜

三代传承冒菜美味

中国的美食众多是众所周知的，《舌尖上的中国》这档综艺节目也向全世界展现了我国的美食。成都算是中国美食之都，冒菜是其特有的美食，如成都三圣街的黄手艺冒菜就别具一格。那么成都除了冒菜还有哪些特色美食呢？黄小冒下面为你详细解答。

成都特色美食之龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

洞子口张老二凉粉

地点是在文殊院对面，在成都已经经营了几十年了，门店地址一致没有换过。从门店的外边来看是很抢眼的。甜水面是其独特的美食，筷子一样粗的面条，一碗只有几根，每一根硬而有劲。刚吃下去的时候是甜的，然后再是辣味涌上来，配合的花生粒显得格外的香。

我是娃娃脸

我上夜班，下班之后楼下阿姨的馄饨一碗是最能慰藉我心的。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛好像身体很轻盈，腾云驾雾一般，这是再好不过的了。

微雨燕

你试过将肥瘦相间的羊肉和鲜香嫩滑的鱼肉放在一起烹调，不间断文火熬制出汤底，两种截然不同的味道能够互补，再加入水嫩嫩的豆腐，独特的鲜浓味道与营养彼此结合，让人一试难忘，齿颊留香。

成都特色美食还有很多，黄小冒只是简单了列举了一些。关于更多美食可以关注我们的公众号，如果对冒菜加盟感兴趣也可以联系我们。