马肉能吃吗_马肉的做法介绍【值得收藏】
发布者:黄手艺冒菜 发布时间：2018-01-30 11:25 阅读：
随着冬季的来临，我们开始大量的食用肉类来抵御严寒，但很多人都以食用牛羊猪肉为主，今天小编来为大家介绍一种有着丰富的营养价值和独特的鲜香味道的肉类--马肉。
马肉能吃吗？
马肉虽然现在有许多人不怎么食用，但他在我国已经有了5000多年的历史了，它在枪弹问世以前就曾经是游牧民族经常食用的肉食之一。因为马肉在烹制的过程中会产生泡沫并且伴有恶臭，可能有很多人接受不了，而且马的数量相对较少，所以不是特别普及，但是马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
马肉的营养价值
马肉的营养价值很高，但也要切记不能与与大米（粳米）、猪肉一起食用，并且在吃的时候要忌生姜和苍耳。吃马肉也可以除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。马肉煮的汁，可以洗治头疮白秃和豌豆疮毒。马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经。他的营养成分相较于牛羊肉还要丰富，对补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨都有一定功效。
对于马肉能吃吗的问题，相信大家现在已经了解了，希望大家在食用马肉的时候一定要切记不能一同食用的东西，在补充营养这方面，马肉是一个对大家来说很好的选择。
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